Krill yağı; Antarktika sularında balinaların etrafında yaşayan ve karidese benzeyen “Euphausia Superba” canlısından elde edilir. Krill yağının sağlık üzerine etkileri içermiş olduğu çoğu EPA ve DHA olan omega-3 yağ asitleri, hücre koruyucu fosfolipitler ve güçlü bir antioksidan ve antiinflamatuar olan, krill yağına kırmızı rengini veren astaksantinden ileri gelir. Krill yağı tabletleri midede suya karışarak kolayca eriyebilir, balık yağı gibi suda üste çıkmadığından ağızda kötü bir tat bırakmadığı gibi midede gaz ve şişkinlik de yapmaz. Fosfolipit yapısından dolayı krill yağı vücutta çok daha etkin kullanılır ve balık yağına göre hızlı emilir. İçerdiği çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde mental sağlık üzerine olumlu etkilidir; öğrenme ve hafızayı pozitif yönde etkiler. Açlık kan şekerinin ve serum HDL kolestrol düzeylerinin normal seviyelerde sürdürülmesine yardımcıdır. Premenstrual sendrom (PMS) semptomlarını azalttığı ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği bildirilmiştir. Ayrıca karaciğer ve kardiyovasküler hastalıklarından korunmada terapötik etkilidir. İnflamatuar kemik ve eklem hastalıkları üzerine olumlu etkileri olduğu, yoğun egzersiz programı olan bireylerde de egzersiz performansını geliştirdiği bildirilmiştir. Tüm bunların yanı sıra çalışmalarda krill yağının cilt kanseri ve sinir sistemi hastalıklarından koruyucu etkisinin olduğu rapor edilmiştir. Kardiyovasküler ve nöropsikiyatrik hastalıklar başta olmak üzere krill yağının fonksiyonel bir gıda takviyesi olarak son zamanlarda kullanımı yaygınlaşmıştır. Ancak krill yağının içerdiği biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine etkisini inceleyen daha ileri çalışmalara gereksinim vardır.
Anahtar Kelimeler: Krill Yağı, EPA, DHA, Astaksantin
|
